孕早期營養(yǎng)原則
    處于孕早期（孕1周-12周）的準(zhǔn)媽媽大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳，這個階段，準(zhǔn)媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進(jìn)食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去。
    營養(yǎng)原則1：膳食以清淡、易消化吸收為宜。
    營養(yǎng)原則2：盡可能選擇自己喜歡的食物，米、面等主食應(yīng)保證。
    營養(yǎng)原則3：保證蛋白質(zhì)的攝入，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、堅(jiān)果類食物。
    營養(yǎng)原則4：注意補(bǔ)充葉酸，因?yàn)槿~酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)管發(fā)育。缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管畸形，如無腦兒或脊柱裂，并且發(fā)生兔唇、顎裂的機(jī)率也升高。許多天然食物中葉酸含量都很豐富，如各種綠色蔬菜（如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等）、動物肝腎、豆類、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含葉酸。
    營養(yǎng)原則5：維生素的供給要充足。如果準(zhǔn)媽媽的妊娠反應(yīng)嚴(yán)重影響了正常進(jìn)食，可在醫(yī)生、營養(yǎng)醫(yī)師建議下適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素片。
    飲食巧安排：根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，不必刻意多吃或少吃什么。少量多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。吃些酸的食品可能會增進(jìn)食欲。
孕中期營養(yǎng)原則
    進(jìn)入孕中期（孕13周-27周），胎兒迅速發(fā)育，準(zhǔn)媽媽要補(bǔ)充足夠的能量和營養(yǎng)素，才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。而且，這時準(zhǔn)媽媽的食欲逐漸好轉(zhuǎn)，準(zhǔn)媽媽和家人開始了有計(jì)劃的營養(yǎng)補(bǔ)充。
    營養(yǎng)原則1：葷素兼?zhèn)洹⒋旨?xì)搭配，食物品種多樣化。
    營養(yǎng)原則2：避免挑食、偏食，防止礦物質(zhì)及維生素的缺乏。
    營養(yǎng)原則3：避免進(jìn)食油炸、油膩的食物和過多的甜食(包括含糖較高的水果，如桂圓、葡萄等)，防止自身體重過快增加。
    營養(yǎng)原則4：適當(dāng)補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如動物肝、動物血等，預(yù)防缺鐵性貧血。同時補(bǔ)富含維生素C的食物以增加鐵的吸收。
    營養(yǎng)原則5：孕婦對鈣的需求有所增加，多食用含鈣豐富的食物，如奶類、豆制品、綠葉菜、芝麻醬等。
    飲食巧安排：這段時期早孕反應(yīng)已基本消失，準(zhǔn)媽媽食欲較好，胎兒生長發(fā)育較快，因此，準(zhǔn)媽媽要充分?jǐn)z取營養(yǎng)以保證母嬰的需要，適當(dāng)增加粗糧、動物性食品及高鈣食品。值得注意的是，此階段如果過度進(jìn)食易造成準(zhǔn)媽媽體重增長過快，導(dǎo)致妊娠糖尿病、妊高癥等發(fā)生機(jī)率增高。
孕晚期營養(yǎng)原則
    進(jìn)入最后的沖刺階段，營養(yǎng)貯存對準(zhǔn)媽媽來說顯得尤為重要。安全、健康、合理的飲食，是胎兒健康出生的必要前提。
    營養(yǎng)原則1：飲食保證質(zhì)量，品種齊全。
    營養(yǎng)原則2：適當(dāng)增加熱能、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的攝入量（多吃海魚可利于DHA的供給），適當(dāng)限制碳水化合物（減少米、面等主食的量）和脂肪的攝入，以免胎兒長得過大，影響順利分娩。
    營養(yǎng)原則3：增加鈣和鐵的攝入。經(jīng)常攝取奶類、魚和豆制品；動物的肝臟和血含鐵量很高，適當(dāng)選用。
    營養(yǎng)原則4：注意控制鹽和水的攝入量，以免發(fā)生浮腫，甚至引起孕毒癥。
    營養(yǎng)原則5：多選擇體積小、營養(yǎng)價值高的食物，如瘦肉、魚類、雞蛋等。
    飲食巧安排：準(zhǔn)媽媽可根據(jù)自身體重的增加來調(diào)整食譜，為分娩儲存必要的能量。飲食要盡量清淡，少吃鹽和醬油，學(xué)會借味如醋調(diào)味。平時可少食多餐。體重增長過快的孕婦需要在營養(yǎng)師監(jiān)護(hù)下合理控制飲食，控制體重。(檢驗(yàn)科 歐恩成)