咳嗽是小兒肺部疾患中的一種癥狀，小兒咳嗽常給家長帶來無盡的煩惱，臨床治療上如果能配合適當(dāng)?shù)乃幧攀朝�，則可以促進(jìn)咳嗽早日痊愈。
    按中醫(yī)理論，把咳嗽分為熱咳、寒咳、傷風(fēng)咳嗽和內(nèi)傷咳嗽，選用藥膳食療時，因藥膳原料性味不同，也有寒、熱、溫、涼之分，使用時注意對癥服用，用量則須按醫(yī)囑。久咳不愈及劇烈咳嗽應(yīng)送醫(yī)治療。
    具有止咳化痰作用的常見食材：
   胡蘿卜（平）、白蘿卜（涼）、百合（微寒）、洋蔥（辛溫）、蒜（辛溫）、魚腥草（微寒）、木耳（平）、銀耳（平）、桃（溫）、柑橘（平）、枇杷（涼）、無花果（涼）、羅漢果（涼）、梨（寒）、蘋果（平）、甘蔗（寒）、芒果（微寒）、柚子（寒）、生姜（溫）、醋（平）、紅糖（溫）、蜂蜜（平，1歲以下的兒童禁服）等。
    風(fēng)寒咳嗽藥膳
    癥狀：主要表現(xiàn)為咳嗽，痰稀薄白，咽癢，常伴鼻塞，流清涕，噴嚏頻頻，惡寒重發(fā)熱輕，頭痛項強(qiáng)，肢節(jié)酸痛，舌苔薄白，脈浮緊等。臨床可用于慢性支氣管炎反復(fù)發(fā)作、百日咳證屬寒痰者及風(fēng)寒之邪引起的喘證。
    1、百部生姜汁
    百部10克，杏仁8克（去外皮），生姜6克，加水煎煮20～30分鐘，去渣取汁，調(diào)入蜂蜜少許，讓孩子分次溫服。主治風(fēng)寒襲肺證。用于風(fēng)寒外襲，肺氣壅塞所致之咳嗽，癥見咳嗽，咳聲重濁，氣急咽癢，咳痰稀薄色白，鼻塞流涕，發(fā)熱，惡寒，無汗等。
    2、花椒雪梨冰糖水
    梨一個洗凈，橫斷切開挖去中間核后，放入20顆花椒，2粒冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可，一只梨可分兩次吃完。蒸花椒冰糖梨對治療風(fēng)寒咳嗽效果比較明顯。
    風(fēng)熱咳嗽藥膳
    癥狀：咳嗽不爽或咳聲重濁，吐出的痰黏稠、顏色黃，或有少量血絲，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流濁涕；或伴發(fā)熱，頭痛，怕風(fēng)，微有汗出；舌色紅，舌苔薄黃。
    1、川貝梨子汁
    川貝母3克（搗爛），杏仁6克（去皮搗碎），桔梗8克，梨子1個（去核），加水滾煎10分鐘，再加入桑葉、菊花各5克，冰糖適量，煮5分鐘，去渣取汁，即可溫服。
    內(nèi)傷咳嗽藥膳
    （一）痰熱咳嗽癥狀：咳嗽痰多色黃，痰液黏稠而難以咳出，有些患兒甚至呼吸急促，喉嚨中有痰鳴聲，咳吐不爽，或有熱腥味，或伴有發(fā)熱口渴，煩躁不寧，尿量短少、尿色黃，大便干結(jié)；舌色紅，舌苔黃。脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的小兒忌用。
    1、魚腥草煲豬肺
   魚腥草20g，薏米30克，鮮梨1個、豬肺1個（處理洗凈），加水適量，先用大火煮沸，后以微火煮爛，即可食用。具有清肺泄熱，化痰止咳作用。
    2、荸薺百合羹
    荸薺（馬蹄）30克、百合10克、雪梨l個，冰糖適量。前三者處理干凈混合加水煎煮，后加冰糖。溫?zé)崾秤�。具有清熱潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
    （二）氣虛咳嗽癥狀：咳嗽反復(fù)不停，特別是清晨，痰白而稀�；純好嫔�蒼白，容易無故出汗，怕冷，呼吸時氣短，孩子懶得說話，說話聲音較輕，吃東西沒有味道；舌色淡紅，舌旁邊有牙齒印痕。
   1、黃芪蟲草雞湯
    母雞胸肉2兩（飛水），黃芪10克，冬蟲夏草1-3克，陳皮3克放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，文火隔水清燉3小時，調(diào)味后即可食用。
    （三）陰虛咳嗽癥狀：干咳無痰，或痰少而黏，不易咳出，胸中煩悶，口渴，咽干，唇燥，喉癢，聲音嘶啞，大便干結(jié)。到了午后，覺得身體潮熱或手足心熱，盜汗；舌尖紅，舌苔少，脈細(xì)數(shù)等。治療嬰兒慢性支氣管炎有一定食療作用。脾虛便溏小兒不宜選用。
    1、銀耳百合沙參湯
    銀耳10克（清水浸泡數(shù)小時至脹開，洗凈），百合15克，北沙參10克，梨1個（去核），冰糖適量，一同放入砂鍋中，加清水適量，武火煮沸后改用文火煮約1小時，取汁，稍溫飲服。
    2、燕窩西洋參湯
    燕窩10克（處理干凈），西洋參片3-5克，冰糖少許，同放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，文火隔水燉3小時，調(diào)味后食用。
    慢性咳嗽藥膳
    癥狀：以咳嗽為主要或唯一癥狀，咳嗽時間大于或等于8周，胸部X線檢查無明顯病變。
    1、雪梨蘿卜湯
    白蘿卜（切絲），梨1個（切片），白蜜1兩，白胡椒少許，放入碗內(nèi)，加適量清水，蒸熟即可服用。每天服兩次。功效：蜂蜜潤燥止咳、梨具有生津、清熱、化痰等功效。白蘿卜具有清熱生津、止咳潤肺、幫助消化等保健作用，此藥膳特別適合經(jīng)常感冒咳嗽的兒童。
    2、百合款冬花飲
    百合15克、款冬花10克、冰糖適量。將上料同置砂鍋中煮成糖水。宜睡前服用。具有潤肺止咳、下氣化痰之功效。治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期）或痙攣性支氣管炎，久咳不愈可作輔助治療。
    秋燥咳嗽藥膳
    癥狀：常表現(xiàn)為干咳不止，無痰或少痰而黏，不易咯出，或痰中帶血絲，并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、食欲欠佳等。
    藥膳：川貝杏仁冰糖燉雪梨、蓮子銀耳冰糖煲雪梨、百合杏仁粥、甘蔗粥，對治療肺熱燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽，都有較好的療效。
    溫馨提示我院營養(yǎng)科楊振東副主任中藥師逢周一、周五上午，在兒童保健中心4號診室坐診。開展合理的兒童膳食、防治兒童營養(yǎng)性疾病，各種兒童常見病的飲食調(diào)理等，歡迎各位家長帶寶寶前來咨詢。(營養(yǎng)科 楊振東)